Många tror att den luktar illa. George Bush Sr. vägrade äta den. Andra konsumerar den i vattnig soppform för att följa Rigshospitalets ökända bantningsmetod. I verkligheten är kål världens bästa livsmedel. Hållbart, smakrikt och löjligt nyttigt. Denna blogg är helt ägnad åt kål i alla former: Grönkål. Svartkål. Purpurkål. Savojkål. Brysselkål. Vitkål. Rödkål. Fänkål. Spetskål. Blomkål. Och några till...

söndag 23 november 2014

Ståndaktig kål

I höstas köpte vi många stånd grönkål som vi fraktade hem i cykelkorgen!

På förekommen anledning... Flera personer har hört av sig och försiktigt frågat vad som egentligen menas med ett stånd grönkål (jaja, jättekul ord), eftersom vi hänvisar till just den måttenheten på kålbloggen. Ett stånd grönkål är samma sak som ett stort blad. Enligt den vassa matskribenten Lisa Förare Winbladh är ett stånd grönkål ca 500 gram som sedan blir ca 250 gram när den är ansad från rotstocken. Kan ju vara bra att veta för den som vill använda sig av fryst grönkål (eller annan kål förstås) eller färsk som säljs färdigskuren i påsar.


Lycklig över den vackra grönkålen!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar